Høst æblesalat med granatæble, avocado og blåskimmelost

En sjov salat lavet i et æble! Blåskimmelost, granatæble, æble og avocado samles til den lækreste efterårskombination.

Har du lagt mærke til alle de granatæbler, der dingler fra træer på det seneste'>

Smagene i denne salat er lækre sammen. Og hvis du er en bacon-spiser, ville jeg også smide noget af det i. Det ville være fantastisk. Åh og kandiserede valnødder ville også være perfekte! Selvfølgelig kunne man dumpe det hele oven på nogle letpåklædte grøntsager, men jeg syntes, de var så søde i udhulede æble-'skåle'. Ville disse ikke være dejlige til Thanksgiving'>

ingredienser

• 1 stort æble
• 1/4 kop granatæblekerner
• 1/2 avocado, skåret i tern
• 1 spiseskefuld smuldret blåskimmelost
• 1 t æblecidereddike

Instruktioner

1. Hvis du laver æbleskåle, skal du skære toppen af ​​æblet. Brug en isske eller en ske til forsigtigt at tage æblekødet ud, efterlad ca. 1/4' æblekant. Hak æblekødet. I en mellemstor skål, smid æble med granatæblekerner, avocado og ost. Dryp med en lille mængde æblecidereddike (valgfrit). Hæld forsigtigt blandingen tilbage i udhulede æbler. Hvis det serveres med grønt, dryp det grønne med ekstra jomfru olivenolie, mere æblecidereddike, salt og peber eller din yndlingsvinaigrette.

Ernæringsoplysninger: