Hjemmelavet jordnøddesmør og tranebær granola barer

Sådan laver du de bedste granolastænger uden bage jordnøddesmør. Dette indlæg er sponsoreret af The Ranch at Laguna Beach. Alle meninger er mine egne.

For et par måneder siden, da mine piger, mor og jeg havde vores piges flugt til Ranch ved Laguna Beach , vi blev alle forelskede i de hjemmelavede granolabarer. Du kan se vores eventyr her . Jeg elsker at dele rejseindlæg. Efter vores lange køretur fra Santa Barbara ned til Laguna Beach, var det så rart at finde hjemmelavede granolabarer og frisk frugt, der ventede på os i vores store smukke hyttesuite. Først sagde min mor: 'Hmmm... jeg kan ikke rigtig lide hvid chokolade.' Og jeg var enig i: 'Det gør jeg heller ikke.' Vi er piger med mørk chokolade. Men da vi smagte disse hjemmelavede granolabarer fra The Ranch, ændrede vi mening, og på køreturen hjem spurgte min mor, om jeg overhovedet kunne få opskriften. Disse barer er jordnøddesmøragtige, cremede med lidt knas fra sprøde riskorn, søde, men ikke for søde og så smukke. Den hvide chokolade tilføjer den perfekte mængde sødme til peanutbutterbarerne. Og den hvide støvregn får dem til at se ekstra flotte ud. Disse hjemmelavede granolabarer er så dejlige, at jeg troede, de ville være fremragende gør-det-selv ferie-gifs. Tror du ikke, de kunne være en forfriskende forandring fra julesmåkager'>

hvornår udkommer næste afsnit af flashen

Ben's Pantry er et af mine yndlingssteder på The Ranch ved Laguna Beach. Det er en charmerende lille kaffebar om morgenen og det bedste sted for en cocktail med udsigt over golfbanen om natten. Hvis du er i Orange County, er et stop ved den nye restaurant, Harvest eller Ben's Pantry et must. Bortset fra de velsmagende barer, elsker jeg indretningen, som er designet af min yndlingsbutik i Laguna Beach, Tuvalu . Jeg vil seriøst have alle deres smukke rustikke, beachy indretning.

Jeg var så spændt, da The Ranch sagde ja til at dele opskriften på deres berømte energibarer med os. Jeg var overrasket over at finde ud af, at opskriften er utrolig enkel og nem at omdanne fra en batch i restaurantstørrelse til en batch i hjemmestørrelse. Opskriften fra Ranchen krævede kirsebær eller blåbær til den tørrede frugt, men tranebær er min favorit, så det er det, jeg har brugt her. Disse hjemmelavede energibarer er fantastiske til efterskolesnacks for børn, tage på vandretur, pakke i picnics, midnatssnacks eller snacks på farten. For at lave dem har vi brug for et par enkle ingredienser. 'Dejen' bliver presset fast i bunden af ​​bageformen og får derefter lov til at sætte sig natten over. Ranchen skærer deres stænger i 4' x 1 1/2' rektangler, men du kan skære dem i enhver størrelse. Jeg skar endda nogle i mindre mundrette firkanter. Jeg er så glad for at have disse barer i køleskabet, når jeg har brug for en hurtig snack på farten, eller har lyst til en sød bid. Farvel julesmåkager, jeg giver dem i år! Jeg synes, disse barer med røde tranebær og hvid chokoladedryp er bare perfekte til at give til højtiden.

Billede udlånt af The Ranch at Laguna Beach

ingredienser

• 2 1/2 kopper tørret frugt (tranebær, kirsebær, blåbær)
• 1/2 kop macadamianødder
• 2 kopper gammeldags havre
• 2 kopper rice krispie korn
• 1 3/4 kopper glat jordnøddesmør
• 2 1/2 spsk melasse
• 2 spsk honning
• 1 (12 oz.) pose hvide chokoladechips

Instruktioner

1. Beklæd 9x13' bradepande med pergament. Puls tørret frugt og macadamianødder, indtil de er grundigt hakket. Placer frugten og nødderne i en stor skål. Tilsæt havre og korn og rør for at kombinere.
2. Smelt jordnøddesmør, melasse og honning i en gryde ved svag varme. Det bliver ikke 'smeltende', men det skal alt sammen samles til en tyk dejlignende kugle. Overfør jordnøddesmørblandingen til skålen med tørre ingredienser og bland med dine hænder, indtil den er helt indarbejdet.
3. Tryk godt fast i gryden med bagepapir. Dæk med plastfolie og lad stå natten over.
4. Smelt chokolade i en dobbelt kedel eller mikroovn. Skær stængerne og dyp i den smeltede hvide chokolade. Sæt på vokspapir. Brug en gaffel til at dryppe mere hvid chokolade over toppen. Opbevar barer i køleskabet.

Noter

*VEGAN MULIGHED: Brug ahornsirup i stedet for honning, brug ikke-mejerichokolade*GLUTENFRI MULIGHED: Brug gf havre og korn

john krasinski på kontoret

Ernæringsoplysninger: