Forårsløg + Forårsløg Opskrifter

Uanset om du har fået et bundt forårsløg i din CSA-boks eller har lagt mærke til dem på dit lokale marked, er dette en ingrediens, du ikke vil gå glip af dette forår og sommer! Find ud af, hvad forårsløg er, og få forårsløgsopskrifter her.

Ind imellem kan jeg godt lide at lave ingrediens spotlights her på bloggen. Det er en fantastisk måde at lære en sæsonbestemt ingrediens bedre at kende! Forårsløg er i sæson nu, og du har måske allerede lagt mærke til dem på markederne. De ligner meget grønne løg eller spidskål, men de er forskellige.

Forårsløg findes oftest på landmændenes markeder, men jeg kan normalt også finde dem hos Whole Foods. De kan være lidt sværere at finde i andre almindelige dagligvarebutikker. Forårsløg tilføjer vidunderlig frisk smag til salater og sandwich, når de er skåret i skiver og spises rå, og lækker sød, krydret og mild smag, når den er kogt. Jeg elsker at tilføje dem til grillen ved grillfester, stege til tilbehør eller tilføje til risotto, pasta og pizza. Lad os se på, hvad præcis forårsløg er, og nogle af de bedste opskrifter, der bruger dem. Plus en aktuel frokostfavorit: hummustoasts med forkullede forårsløg!

Hvad er forskellen mellem forårsløg, grønne løg og spidskål'>

Så hvad præcist er et forårsløg? Forårsløg er bare babyløg. Ja, de “normale” løgløg, du køber i købmanden, tørrede uden toppe. Hvis du aldrig har set løg vokse i en have eller friskplukket og stablet op på et landmandsmarked, tænker du måske ikke rigtigt på dem som at have høje grønne blade, men det gør de! Løg er løg, der vokser under jorden, mens deres grønne dele vokser over jorden. Forårsløg har en vidunderlig mild, sød og krydret smag, og både løgene og toppene kan bruges. Huden omkring løgene kan enten være lilla, som min her er, eller hvid.

Udgivelsesdatoen for en film med en tøser dagbog

Jeg købte en masse forårsløg og grønne løg hos Whole Foods for at vise dig forskellen på billedet ovenfor. Forårsløg er større, og har større løg, end de grønne løg eller spidskål, du måske er mere bekendt med. Skvalderkål er faktisk en anden sort, og deres løg forbliver lige og smalle. Begge sælges i bundter og ligner hinanden. Da der er mere at elske/tilberede, er forårsløg fantastisk forkullede på en grill, ristede eller stegte på panden. Smagen minder om en kombination mellem løg, perleløg og porrer.

Sådan tilberedes forårsløg

Forårsløg er en lækker måde at give smag til mange, mange retter. De kan skæres i skiver og spises rå og sprøde eller kogte. Jeg elsker de rå skiver på salater og i sandwich. Klip enhver af de små hårlignende rødder af i bunden af ​​pæren. Skær forårsløgene i halve på langs, og pensl med olivenolie. Steg på grillen, steg i ovnen eller char på panden.

Træt af avocadotoast? Prøv forkullet forårsløg toast! Det var sådan en lækker snack! Frisk skiveskåret franskbrød drysset med hummus og toppet med pandestegte forårsløg.

Forårsløg opskrifter

Du kan komme med dine egne unikke forårsløgopskrifter ved at tilføje dem rå eller kogte til dine yndlingsopskrifter! Her er over 15 vegetariske forårsløgopskrifter for at komme i gang.

nyt at streame denne weekend

Grillede asparges og forårsløg med citrondressing fra Bon Appetit

Forårs Panzanella salat på Savory Simple

hvordan man streamer astros-spil

Min yndlings grøn salat på dette sunde bord

Espresso braiserede forårsløg videre med mad og kærlighed

Forkullede forårsløg, ricotta og baby artiskokpizza på Cooking Light

Rabarber, Chrvre og karameliseret forårsløg grillet ost om eventyr i madlavningen

Flødet Chard og Forårsløg på Smitten Køkken

Smørbraiserede forårsløg med masser af purløg på Epicurious

Friturestegte forårsløg på New York Times

Forårsløgsuppe fra Veg Recipes of India

Kylling og forårsløg røres (Jeg ville sub tofu) fra Taste.com.au

bedste nye tv-show

Kartoffel og forårsløgsuppe fra Flavor

Forårsløg tærte fra MyRecipes

hvad tid var steelers-kampen i dag

Stegte forårsløg med Calabrian Chile Aoili fra Tasting Table

Velsmagende crepes (vegan) fra Vegan Lovli

Vegansk Crispy Duck Salat Wraps fra Rhians opskrifter

ingredienser

• 1 forårsløg, halveret på langs
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• havsalt efter smag
• 2 skiver frisk ristet fransk- eller surdejsbrød, let ristet
• 2 spsk favorit hummus
• frisk basilikum, andre krydderurter eller rucola

Instruktioner

Skær de øverste 2-3' af forårsløgsgrønt. Skær enhver af de små hårlignende rødder i bunden af ​​løget af. Skær forårsløget i halve igen på kryds og tværs. Overtræk en støbejernsgryde med madlavningsspray eller olivenolie og sæt løgene over middel varme. Læg løgene med skæresiden nedad på den varme stegepande og drys med havsalt. Brun, indtil de er brune, ca. 2 minutter. Vend om og fortsæt med at stege, indtil de er møre, endnu et minut eller to. Fordel hummus over rist og læg forårsløg ovenpå Pynt med friske krydderurter eller rucola.

Ernæringsoplysninger: